2018年8月22日，由广东省侨办率领的“中餐繁荣－广东美食文化海外行”活动在哥斯达黎加圣何塞中国城大酒店隆重举行，哥立法大会多名议员、政府官员、地方政要、各界友人及华侨华人共450多人出席活动，驻哥斯达黎加大使汤恒应邀出席并致辞。

　　汤大使表示，在中国五千年的历史文化中，饮食文化博大精深、源远流长，在世界上享有极高声誉。很多国际友人就是因为中餐而爱上中国文化。希望哥斯达黎加朋友们通过美食这扇窗，更直观地感受中国文化，加深对中国的了解，进一步推动中哥两国人文交流更上新台阶。

　　代表团团长沈卫红表示，中餐业是海外华侨华人经济的支柱产业之一，联系着华侨华人的千家万户，代表团希望以中餐厨艺和中餐文化交流促进中餐繁荣发展，以美食文化为桥梁，讲好粤菜故事，进一步促进广东与哥斯达黎加的友好交往。

　　活动上，来自广东的6位中餐烹饪大师呈现了蒙眼气球切土豆丝、白雪藏龙、炒牛奶等精妙的厨艺展示和地道的中国美食。到场嘉宾无不为大师们的精湛技艺所折服，更是对色香味形俱全的中国美食赞不绝口，叹为观止。